Curso básico para aprender a fabricar paletas artesanales - Camara de Comercio, Servicios y Turismo en San Luis Potosí

Curso básico para aprender a fabricar paletas artesanales

Temario

Parte I. Como se arranca un tanque paletero

  • Como introducir la sal
  • Como introducir cloruro
  • Como introducir glicol
  • Bajar temperatura
  • Como fabricar si tiene días sin utilizar el fabricador
  • Tanques paleteros que recomiendo

PARTE II. Adaptar volumen de mezcla a los moldes

Parte III. Ingredientes para fabricar los siguientes sabores

  1. Limón:
  2. Mango:
  3. Mango con chile:
  4. Piña:
  5. Fresa de agua:

Leche

  1. Nuez:
  2. Chocolate:
  3. Vainilla:
  4. Fresa:
  5. fresas con crema:
  6. Galleta oreo

Parte IV. Preparación de mezclas

(Esta es una preparación de mezclas para calidad Premium porque de aquí visualizamos si lo dejamos así o manipulamos, como  excluir fruta para obtener calidad intermedia o baja según nuestro mercado)

Parte V. Procedimiento para extraer las paletas en su punto de congelación

Parte VI. Tipos de bases 

  • Base Premium, base intermedia y base económica
  • Manipular bases para duplicarla o triplicarla o dejarla originalmente según tu mercado, tu gusto o tu preferencia

Parte VII. Mini paletas 

Parte VIII. Nieves

Nieve de limón

Nieve de nuez

Nieve de chocolate

Parte IX. Paletas cubiertas de chocolate (esquimales)

Parte XI. Estudio de tiempos y movimientos

Parte XII. Tips y técnicas secretas

Parte XIII. Paletas con más demanda en el mercado

Paletas de agua

Paletas de leche

 

Duración: 6 horas 30 minutos

Incluye: Coffee break y box lunch

Inversión: $1,200

Socios Canaco: $990

Cupo limitado, aparta tu lugar

Aceptamos tarjetas y meses 3 diferidos

 

Registro:

Whats App: 3316719045

Teléfonos: 4448156751 / 4448391457

Facebook: https://www.facebook.com/pirineosbusiness/?ref=br_rs

Correo: ing.hectorvazquez@hotmail.com

 

Incluye asesoría personalizada y manual de operaciones explicando paso a paso el proceso

Curso garantizado y asesoría técnica garantizada para dudas al momento de fabricar

 

 

 

Curso básico para aprender a fabricar paletas artesanales

martes, 16 Ene 2018

09:30 - 13:30

Lugar/Ubicación

Canaco Servytur SLP, Av. Coronel Romero #2100, Col. Tierra Blanca
San Luis Potosí, San Luis Potosí, 78419

Honorarios de eventos

Precio Afiliado
MXN 990.00
Precio no Afiliados
MXN 1200.00
días
horas
Minutos
Segundos

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