Capacitación de buenas practicas de manufactura enfocado a industria alimenticia

Las Buenas Prácticas de Manufactura son condiciones y actividades básicas necesarias para mantener a lo largo de toda la cadena alimentaria un ambiente higiénico apropiado para la producción, manipulación y previsión de productos terminados inocuos y alimentos inocuos para el consumo humano.

La industria alimentaria requiere de cierta reglas y normas específicas para evitar la contaminación de sus productos que puedan causar enfermedades al consumidor.

1. Objetivo
2. Definiciones
   1. Tipos de contaminación
3. Áreas a analizar en las B.P.M.
   1. Instalaciones
   2. Almacenamiento
   3. Fabricación
   4. Calidad
   5. Proceso
   6. Validación
   7. Seguridad e higiene
   8. Logística
   9. Mantenimiento
   10. ¿Cuáles son las exigencias del mercado?
   11. ¿Por qué implementar las Buenas Prácticas de manufactura?

Fecha: 18 de mayo 

Horario: 16:00  a 20:00 hrs.

BECA del 50% a los primeros 4 inscritos y precio especial a grupos.

Costo:

General: $ 950.00

Socios Canaco: $ 700.00

INFORMES:

Teléfono: 44 48 29 64 80

correo: cuadra@cccyasociados.com

página: www.cccyasociados.com