Curso básico para aprender a fabricar paletas artesanales

Temario

Parte I. Como se arranca un tanque paletero

• Como introducir la sal
• Como introducir cloruro
• Como introducir glicol
• Bajar temperatura
• Como fabricar si tiene días sin utilizar el fabricador
• Tanques paleteros que recomiendo

PARTE II. Adaptar volumen de mezcla a los moldes

Parte III. Ingredientes para fabricar los siguientes sabores

1. Limón:
2. Mango:
3. Mango con chile:
4. Piña:
5. Fresa de agua:

Leche

1. Nuez:
2. Chocolate:
3. Vainilla:
4. Fresa:
5. fresas con crema:
6. Galleta oreo

Parte IV. Preparación de mezclas

(Esta es una preparación de mezclas para calidad Premium porque de aquí visualizamos si lo dejamos así o manipulamos, como  excluir fruta para obtener calidad intermedia o baja según nuestro mercado)

Parte V. Procedimiento para extraer las paletas en su punto de congelación

Parte VI. Tipos de bases 

• Base Premium, base intermedia y base económica
• Manipular bases para duplicarla o triplicarla o dejarla originalmente según tu mercado, tu gusto o tu preferencia

Parte VII. Mini paletas 

Parte VIII. Nieves

Nieve de limón

Nieve de nuez

Nieve de chocolate

Parte IX. Paletas cubiertas de chocolate (esquimales)

Parte XI. Estudio de tiempos y movimientos

Parte XII. Tips y técnicas secretas

Parte XIII. Paletas con más demanda en el mercado

Paletas de agua

Paletas de leche

Duración: 6 horas 30 minutos

Incluye: Coffee break y box lunch

Inversión: $1,200

Socios Canaco: $990

Cupo limitado, aparta tu lugar

Aceptamos tarjetas y meses 3 diferidos

Registro:

Whats App: 3316719045

Teléfonos: 4448156751 / 4448391457

Facebook: https://www.facebook.com/pirineosbusiness/?ref=br_rs

Correo: ing.hectorvazquez@hotmail.com

Incluye asesoría personalizada y manual de operaciones explicando paso a paso el proceso

Curso garantizado y asesoría técnica garantizada para dudas al momento de fabricar